Après avoir obtenu son baccalauréat économique et social en 2010, la jeune fille poursuit ses études et rejoint la formation International Business Management à l'IUT de Colmar.Delphine Wespiser, avec son mètre 75 et ses yeux verts, décide en 2011, de se présenter au concours régional de Miss Alsace qui a lieu à Kingersheim. Elue Miss Alsace 2011 le 2 octobre, elle devient Miss France 2012 à Brest le 3 décembre 2011, à l'âge de 19 ans. Avec 32,3% des votes du public, la belle rousse succède ainsi à Laury Thilleman, Miss France 2011. Elle représente ensuite la France, le 18 août 2012, au concours de Miss Monde en Chine tandis que sa deuxième dauphine, Marie Payet, concourra à sa place pour le titre de Miss Univers, la même année à Las Vegas.Durant son "règne", Delphine Wespiser s'investit dans de nombreuses causes humanitaires : elle devient ainsi la marraine de l'association la Caravane de la vie et soutient le don du sang ou encore l'Apamad (Association pour le maintien à domicile des personnes âgées). Végétarienne et militante pour la cause animale, elle soutient le Fonds international pour la protection des animaux (IFAW). La Miss se rendra d'ailleurs au Kenya sur l'invitation de l'ONG. Engagée également pour la pratique des langues régionales, elle parle elle-même l'alsacien mais aussi l'anglais et l'allemand.On la retrouve ensuite à la télévision lors de nombreuses émissions. Après avoir remis un prix à l'occasion de la cérémonie des NRJ Music Awards 2012 en direct de Cannes (TF1), elle participe à l'émission "spéciale Miss France" de Fort Boyard en faveur de l'IFAW pour Halloween 2012, aux côtés de Sylvie Tellier, Corinne Coman, Laetitia Bléger, Laury Thilleman et Christophe Beaugrand. S'ensuit une participation à Un dîner presque parfait (M6) en novembre 2012.Son année de Miss, qui lui a permis de voyager partout dans le monde, prend fin le 8 décembre 2012 lorsqu'elle transmet sa couronne à Miss France 2013, Marine Lorphelin. Mais la jeune femme ne disparaît pas pour autant de la vie publique : on la retrouve en 2013 en tant que candidate au jeu N'oubliez pas les paroles ! sur France 2 pour l'association Emmaüs Solidarité puis de nouveau en 2015. Delphine participe également au jeu Mot de Passe sur la même chaîne en 2013 avant de refaire une apparition à Fort Boyard durant l'été : elle y incarne alors le personnage de la juge Blanche.Touche à tout, la belle jouera le personnage d'Allison dans la série Hopla Trio sur la chaîne régionale Alsace 20 avant de présenter le magazine Votre Alsace en 2014 sur la même chaîne. Elle continue en parallèle à voyager avec son titre de Miss France à travers le monde avant de tenter une carrière dans la politique. En mars 2014, elle est candidate aux élections de Magstatt-le-Bas, sa ville d'enfance, et est élue dès le premier tour : elle fait désormais partie des onze conseillers de sa commune.
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Delphine Wespiser est végétarienne depuis l'âge de 3 ans
Depuis qu'elle a été élue Miss France 2012, Delphine Wespiser a toujours revendiqué son amour des animaux et son combat quotidien pour lutter contre leurs souffrances. Aussi, l'ancienne reine de beauté n'a de cesse de fièrement clamer son végétarisme au grand public. "Déjà toute petite, je refusais de manger de la viande. Sans doute faisais-je déjà un blocage, mais mes parents ne m'ont jamais forcée. Du coup, je suis devenue consciemment végétarienne en grandissant. Un morceau de viande est un morceau de souffrance, et il faut toujours garder à l'esprit que la viande est le résultat de cris de douleurs et donc de violence.", affirmait-elle au magazine Public en 2013.
Delphine Wespiser lors de la montée des marches du film "Aline" durant le 74ème Festival International du Film de Cannes, le 13 juillet 2021.
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