Il grandit avec son petit frère Bob Weinstein (né en 1954) dans le quartier du Queens, et ils se passionnent vite pour le cinéma. En 1979, les deux frères créent la société Miramax, dont le nom est un hommage à leurs parents, Miriam et Max. Ils produisent de nombreux films indépendants et d'auteur au cours des années 80, et rencontrent la gloire en 1989 lorsqu'une de leurs productions, "Sexe, mensonges et vidéo" de David Soderbergh, remporte la Palme d'or au Festival de Cannes. Disney rachète Miramax en 1993, et le duo de producteurs enchaîne les succès, notamment avec "Pulp Fiction" de Quentin Tarantino, qui remporte aussi le prix suprême à Cannes.
En 2005, après leur départ du groupe Disney, Harvey et Bob Weinstein fondent The Weinstein Company, et produisent de nombreux succès, aux États-Unis et à l'étranger. Leur nom devient le plus puissant d'Hollywood et Harvey Weinstein s'affirme comme en étant l'un des visages les plus connus. Sa réputation est sulfureuse : il aurait le dernier mot sur le montage final des films, serait un boss impitoyable et colérique avec ses employés, et se montrerait très difficile avec les autres producteurs.
En 2017, Harvey Weinstein est congédié de la Weinstein Company après les révélations explosives d'un article du New York Times, dévoilant des accusations de harcèlement sexuel et de viol dont le producteur aurait été l'auteur à l'encontre de nombreuses femmes, actrices ou employées, au cours des années précédentes.
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Jennifer Aniston se confie sur Harvey Weinstein
Dans une interview accordée à Variety, l'ex-héroïne de "Friends" s'est confiée sur le comportement qu'avait eu Harvey Weinstein avec elle. Jennifer Aniston a notamment raconté que le magnat d'Hollywood s'était montré très insistant pour la forcer à porter une création de sa femme, la styliste Georgina Chapman : "Il insistait. 'Tu dois porter cette robe.' C'est la seule manière dont il m'a harcelée. Je lui ai répondu que non, je ne la mettrais pas. Qu'est-ce qu'il aurait pu faire ? Se rapprocher de moi et me forcer à l'enfiler ?"
Jennifer Aniston au Festival du film de Giffoni en Italie, le 23 juillet 2016.
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