Inscrit en droit à la Sorbonne, il pige en parallèle pour le journal Détective mais il change de cap après avoir rencontré le Général Pierre Marie Gallois et, sous son impulsion, embrasse la carrière d'ingénieur civil pendant quatre ans.Il plaque tout à l'âge de 30 ans, bien décidé à revenir à ses premiers amours : le journalisme. Embauché comme animateur et journaliste à Radio France Vaucluse, il pousse ensuite la porte de France Inter et participe, en 1987, au lancement de France Info.Toujours à la radio, il collabore avec RTL pour les journaux du matin et Le Journal inattendu. Direction ensuite la télévision et LCI, où il y reste quatre ans et devient directeur adjoint de la rédaction entre temps.Mais le grand public connaît surtout Jacques Legros pour son rôle de "joker" de Jean-Pierre Pernaud, à la présentation du JT de 13h sur TF, qu'il remplace depuis 1998 aux périodes de vacances scolaires.Dans la même lignée que le journal de 13h, axé sur des sujets relatifs aux produits du terroir et au patrimoine français, il développe une passion pour le vin. Il a même créé son groupe, Vigne et Vin, comprenant une Web télé (terreetvigne.com), une plateforme de ventes en direct entre propriétaires et consommateurs (avenuedesvins.fr) et une société de productions de reportages et documentaires (Terre et Vigne Productions).Déjà producteur à la fin des années 90 de diverses émissions de divertissement (Les moments de vérité sur M6, Pourquoi comment sur France 3 et Plein les yeux sur TF1, qu'il présente avec Carole Rousseau de 1997 à 2003), le journaliste-vigneron jongle entre ses deux activités, qu'il cumule parfois, comme à l'occasion de l'émission Terres de France, diffusée sur les chaînes régionales de l'Hexagone.Entre 2011 et 2014, Jacques Legros a présenté Suspect n°1, une émission consacrée aux faits divers et affaires judiciaires, diffusée sur TMC.
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Jacques Legros est le joker préféré
Considéré comme le remplaçant de Jean-Pierre Pernaut lorsque ce dernier est absent de l'antenne, Jacques Legros est une personnalité très appréciée des Français. Et pour cause, selon un sondage réalisé par Télé-Loisirs, en juillet 2019, le présentateur est le "joker préféré des Français". Une étude réalisée auprès de 25 538 votants.
Jacques Legros lors de la conférence de presse de rentrée de TF1 à Boulogne Billancourt, le 5 septembre 2006.
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