En 2007, l'adolescente fait déjà ses premières Fashion Week à New York et Milan, où elle défile pour Marc Jacobs, Ralph Lauren et Salvatore Ferragamo. Très vite sa carrière décolle et elle est présentée comme "la nouvelle star" de la mode par le Vogue américain. Quelques mois plus tard, elle fait les couvertures de ELLE et de Vogue, et devient le visage de plusieurs grandes marques internationales de vêtements.En 2008, Jourdan Dunn assure pas moins de 75 shows, dont Prada, pour qui elle est le premier mannequin noir à défiler depuis Naomi Campbell en 1997. Peu de temps après, la belle anglaise est récompensée du titre de "mannequin de l'année" aux British Fashion Awards.
Dès lors, c'est toutes les grandes maisons de luxe qui veulent travailler avec elle. Elle défile ainsi pour Chanel, Dior, Jean Paul Gaultier et bien d'autres. Désormais star du catwalk, elle devient également égérie pour plusieurs marques dont Burberry et Yves Saint Laurent Beauté.En 2009 et malgré le succès qu'elle rencontre à travers le monde, la jeune femme décide de faire une pause dans sa carrière pour s'occuper de son fils. Elle revient un an plus tard sur les podiums et décroche à nouveau de gros contrats. Avec ses mensurations de rêve, elle devient également l'un des anges de la marque américaine de lingerie Victoria's Secret. Deux ans plus tard, se sont les cosmétiques Maybelline font d'elle une égérie.
A l'image de Cara Delevingne ou Gisele Bündchen, Jourdan Dunn est considérée comme l'un des mannequins les mieux payées au monde.
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Jourdan Dunn devient la nouvelle égérie Thierry Mugler
La marque française Mugler a choisi la mannequin Jourdan Dunn comme égérie de son célèbre parfum Alien. Une nouvelle qu'elle a annoncée à ses abonnés sur Instagram le 16 septembre, lesquels n'ont pas manqué de la féliciter. Élue "Mannequin de l'année" aux British Fashion Awards en 2008, la Britannique a également marqué l'histoire de la mode la même année en étant la première top model noire à défiler pour Prada depuis Naomi Campbell. À Vogue, Jourdan Dunn a confié être "extatique de devenir l'égérie d'Alien".
Jourdan Dunn à la réception Serpentine Gallery Summer Party dans Hyde Park à Londres, le 26 juin 2019.
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