Un passage dans un restaurant étoilé de Londres le guidera finalement vers la seconde. Sa voie trouvée, Norbert Tarayre écume les cuisines des restaurants. Plonge, épluchure ... Ses débuts dans le monde culinaire sont pénibles, mais à force de labeur et de persévérance, il finit par prendre du galon et acquiert une expérience notable, notamment grâce aux conseils avisés des grands chefs qu'il côtoie.
Autodidacte et travailleur, Norbert Tarayre décide en 2012 de passer le casting de l'émission télévisée Top Chef. Le personnage et sa cuisine aux accents du sud séduisent le jury qui lui offre sans hésitation le sésame d'entrée à la troisième saison du programme phare de M6.
Une fois dans la compétition, Norbert Tarayre se démarque très vite de ses concurrents, tant par l'originalité de ses mets que par son sens de l'humour et son franc-parler. Car en effet, Norbert n'a pas sa langue dans sa poche. Ses expressions paillardes font les beaux jours de l'émission et lui valent la préférence du public. Malheureusement le chouchou des spectateurs ne parvient pas à accéder à la finale. Elle sera remportée quelques semaines plus tard par son concurrent et ami Jean Imbert.
Consciente du charisme et de la popularité de Norbert Tarayre, M6 lui propose de former avec Jean Imbert, un duo pour la télévision. Ainsi naît l'émission Norbert et Jean, programme de téléréalité qui voit les deux ex-candidats de Top Chef, relever des défis proposés par des cuisiniers débutants.
Très sollicité, le chef troque ensuite sa toque contre des patins à glace dans le cadre de l'émission de divertissement Ice Show, toujours sur M6. À l'issue du quatrième prime, il est désigné vainqueur du concours.
Décidemment polyvalent, Nobert Tarayre s'essaye par la suite au théâtre. En 2015, il est à l'affiche du One Man Show Patate ! La pièce se joue à guichet fermé à la Nouvelle Eve.
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Norbert Tarayre : la télé a boosté sa popularité
Révélé en 2012 dans la saison 3 de Top Chef, Norbert Tarayre a profité des portes que lui ont ouvert le programme pour se faire un nom à la télé. Aujourd'hui installé à Miami avec sa famille, il est la star de Norbert et Jean : le défi en 2012 et participe à l'émission Des gîtes pas comme les autres en 2014, en tant que juré. Dans un tout autre registre, sa participation à Pékin Express au côté de Jean Imbert restera à jamais gravée dans les mémoires.
Norbert Tarayre lors du lancement du Pasteurdon à l'Institut Pasteur à Paris, le 7 octobre 2015.
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